Продукти:

За 8-10 порции:

по 1/2 буркан гювеч, зелен фасул, грах и мариновани пиперки
5-6 мариновани гъби
1/2 глава цветно зеле
1 стрък праз лук
2 глави кромид лук
5-6 моркова
1/2 глава керевиз
1 кг. картофи
1/2 ч.ч.растително масло
1/2 пакетче прясно масло
2 с.л.доматено пюре
1 ч.ч.прясно мляко
200 гр. сирене
4-5 филии от бял хляб (без кората)
черен и червен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Консервираните зеленчуци и гъби се отцеждат от сока. Морковите, кромидът и празът се нарязват на дребно, наръсват се с щипка сол и се задушават в част от растителното масло, като се сипва по малко сос от консервите. Прибавя се накъсаното на малки цветчета цветно зеле и всичко се задушава до омекване. Смесват се задушените и консервираните зеленчуци с настърганото сирене и доматеното пюре. На дъното на тавичка или пръстен гювеч се нареждат хлебните филии, предварително намазани с масло или потопени в растително масло. Върху тях се разстила равномерен пласт зеленчукова смес, в която се забождат (по желание) 1-2 лютиви пиперки. Ястието се поръсва с черен и червен пипер, сол и се покрива с настърганите и посолени картофи, залива се с млякото и с останалата мазнина и се пече в силна фурна 1/2 час, като през време на печенето се добавя по 1-2 с.л. сос от консервите. Изпеченият гювеч се наръсва със ситно нарязан магданоз и се поднася с кисело мляко.

Разновидност: Ястието може да се приготви в индивидуални гювечета и да се запече, след което във всяко гювече се чуква по 1 яйце и се наръсва с черен пипер. Гювечетата отново се слагат във фурната, докато се забули белтъкът на яйцето.