Кифлички с яйце, сирене и сусам | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кифлички с яйце, сирене и сусам

Продукти:

500 гр.  брашно
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 яйце
20 гр. мая
2 с.л. олио
300 мл. хладко, прясно мляко
150 гр. краве масло или маргарин за намазване

За плънката:
3 яйца
200 мл. кисело мляко
300 гр. натрошено сирене

Начин на приготвяне:

В дълбока купа се слага брашното (добре е предварително да се пресее), в средата се образува кладенче, където се слагат солта, захарта и 2с.л. олио. Кубчето мая се разтваря в 100 мл от млякото. Разбърква се добре докато се получи еднородна смес. Тогава се налива в кладенчето при останалите продукти. Накрая се чуква 1 яйце. Започва се събирането на тесто. Налива се по малко от останалото прясно мляко, за да може постепенно продуктите да се съединят, за да се образува топка тесто. Оставя се настрани покрито с памучна кърпа за да почине и бухне. През това време от яйцата, киселото мляко и сиренето се приготвя плънка. Най- напред се разбиват 3 яйца с киселото мляко. После се добавя натрошено сирене. Сместа трябва да е със средна гъстота. След като са минали 30 мин, готовото тесто се разделя на топки. Всяка от тях се разточва на кора с дебелина около половин сантиметър. Леко се намазва с разтопено масло или маргарин, реже се на триъгълници. В средата на всеки триъгълник се слага по 1 ч.л. от плънката. Завива се във формата на кифличка като дългата страна се навива към върха. Готовите кифлички се редят в тавика, намазана предварително с мазнина. Между тях трябва да има разстояние един пръст. Оставят се за още 20 минути да втасат. Когато мине указаното време се мажат с жълтък. На всяка кифличка се слага парченце краве масло или маргарин. Поръсват се със сусам. Пекат се в умерено загрята предварително фурна (200 градуса). След около 30-40 мин. са готови. Взема се плетено, ратанено панерче за хляб. Предварително покрива отвътре с красива салфетка. Кифличките се подреждат в него. Консумират се в момента, с чаша топла напитка.

Източник: http://www.babapena.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.