Мароканска салата от моркови
Продукти:
8-10 моркова
6-7 скилидки чесън
1 с.л. захар
1/2 ч.л. естрагон
1/2 ч.л. кориандър
сокът ота 1/2 лимон
оцет и олио за подправяне
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Морковите се нарязват на тънки колелца, след което се бланшират за 1-2 мин в добре подсолена вряща вода. След това се отцеждат добре и се оставят да поизсъхнат.
Чесънът се нарязва на ситно и се смесва с останалите съставки. Оставя се да престои 10-15мин, след което изстиналите моркови се заливат с този дресинг. Салатата се сервира охладена.
