Печена пъстърва с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена пъстърва с гъбен сос | Gotvarstvo.Net
  • Без категория
  • 0

Печена пъстърва с гъбен сос

Продукти:

4 почистени пъстърви
1 лимон
1 връзка копър
2 с.л. зехтин
1 с.л. масло
500 гр. гъби, нарязани на тънки ивици
1 с.л. брашно
1 ч.ч. гореща вода
50 мл. вермут или бяло вино
2 с.л. заквасена сметана, по желание

Начин на приготвяне:

1. Пъстървите се посоляват, поръсват се с пипер и във вътрешността на всяка се слага по резен лимон и стрък копър.
2. В загретия зехтин се слагат гъбите, разбъркват се на силен огън, добавя се брашното, бърка се и се наливат водата и вермутът. Разбърква се 3-4 мин, докато се сгъсти. Сосът се подправя на вкус със сол и пипер, слагат се сметаната и 2 с. л. нарязан копър. Добавя се маслото.
3. Гъбеният сос се сипва на дъното на тавичка, отгоре се подреждат пъстървите, заливат се с лъжица от течността и се запичат за 20 мин. във фурна, загрята до 200° С.

Източник: http://www.menumag.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.