Печена пъстърва с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печена пъстърва с гъбен сос

Продукти:

4 почистени пъстърви
1 лимон
1 връзка копър
2 с.л. зехтин
1 с.л. масло
500 гр. гъби, нарязани на тънки ивици
1 с.л. брашно
1 ч.ч. гореща вода
50 мл. вермут или бяло вино
2 с.л. заквасена сметана, по желание

Начин на приготвяне:

1. Пъстървите се посоляват, поръсват се с пипер и във вътрешността на всяка се слага по резен лимон и стрък копър.
2. В загретия зехтин се слагат гъбите, разбъркват се на силен огън, добавя се брашното, бърка се и се наливат водата и вермутът. Разбърква се 3-4 мин, докато се сгъсти. Сосът се подправя на вкус със сол и пипер, слагат се сметаната и 2 с. л. нарязан копър. Добавя се маслото.
3. Гъбеният сос се сипва на дъното на тавичка, отгоре се подреждат пъстървите, заливат се с лъжица от течността и се запичат за 20 мин. във фурна, загрята до 200° С.

Източник: http://www.menumag.bg/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва антиспам защита. За повече информация...