Солунска баклава | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Солунска баклава | Gotvarstvo.Net

Солунска баклава

Продукти:

1 кг. фини кори за баница
850 гр. орехови ядки
1 в.ч. захар
1 ч.л. канела
5-6 зърна карамфил
375 гр. краве масло
1 к.ч. олио

За сиропа:
1 кг. захар
3 в.ч. вода
сокът от един лимон

Начин на приготвяне:

1. Захарта и водата се сипват в тенджера и се варят до кипване.
2. Прибавя се сокът от лимона и се вари още няколко минути, след което се смъква от огъня и се оставя да изстине.
3. В дълбока купа се разбъркват захарта, канелата, едро смлените орехи и зрънцата карамфил.
4. Дъното на кръгла тавичка се намазва с олио, разстила се една кора,стърчащите извън тавата краища се махат, а кората отгоре се поръсва с приготвената смес.
5. Процедурата се повтаря за още 8 кори, като върху последната кора не се слага от сместа с орехите.
6. Готова, баклавата се нарязва на едри ромбове (или триъгълници) и се залива с предварително разтопеното и сгорещено краве масло.
7. Запича се до златисто в умерена фурна.
8. След като се извади от фурната още докато е гореща, баклавата се залива с охладения захарен сироп и се оставя около час за да попие добре.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.