Солунска баклава | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Солунска баклава

Продукти:

1 кг. фини кори за баница
850 гр. орехови ядки
1 в.ч. захар
1 ч.л. канела
5-6 зърна карамфил
375 гр. краве масло
1 к.ч. олио

За сиропа:
1 кг. захар
3 в.ч. вода
сокът от един лимон

Начин на приготвяне:

1. Захарта и водата се сипват в тенджера и се варят до кипване.
2. Прибавя се сокът от лимона и се вари още няколко минути, след което се смъква от огъня и се оставя да изстине.
3. В дълбока купа се разбъркват захарта, канелата, едро смлените орехи и зрънцата карамфил.
4. Дъното на кръгла тавичка се намазва с олио, разстила се една кора,стърчащите извън тавата краища се махат, а кората отгоре се поръсва с приготвената смес.
5. Процедурата се повтаря за още 8 кори, като върху последната кора не се слага от сместа с орехите.
6. Готова, баклавата се нарязва на едри ромбове (или триъгълници) и се залива с предварително разтопеното и сгорещено краве масло.
7. Запича се до златисто в умерена фурна.
8. След като се извади от фурната още докато е гореща, баклавата се залива с охладения захарен сироп и се оставя около час за да попие добре.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.