Агнешко по гръцки
Продукти:
1 бр. агнешка плешка
1 кг. картофи
2 бр. чесън глави
3 гр. анасон
50 мл. зехтин
50 гр. масло
3 с.л. оцет
4 гр. черен пипер млян
Начин на приготвяне:
1. Поръсете плешката със сол, черен пипер, анасоновите зърна и олио.
2. Сложете я в дълбока права тава завита като корона.
3. Наоколо наредете скилидките чесън, налейте малко вода и я изпечете в умерена фурна.
4. Задушете картофите в масло.
5. Поднесете агнешката плешка залята със соса от печеното.
Гарнирайте я с пресните картофи, подправени със счукан чесън, зехтин и оцет.
