Пълнена кокошка за Антоновден | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнена кокошка за Антоновден | Gotvarstvo.Net

Пълнена кокошка за Антоновден

Продукти:

1 бр. кокошка
1 ч.ч. булгур
1/3 ч.ч. олио
1 бр. кисела зелка
2 с.л. червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Изчистената и измита кокошка се посолява, натрива се с червен пипер и се оставя. В това време се приготвя плънката. Измива се булгурът и се сварява за около 15 минути След това се изцежда от водата. В тиган се слага зелето нарязано, налива се олиото, прибавя се булгурът, налива се 1/2 ч.ч. вода и се задушава 30 минути под капак. Кокошката се пълни и зашива. Останалата плънка се слага в глинен гювеч, върху нея кокошката, налива се 1/3 ч.ч. вода и 1/3 ч.ч. зелев сок, захлупва ссе с капак и се пече около час и половина при температура 200 С.

Източник: http://www.receptite.com/ korneliq („Български празници и традиции“, автор Мария Проданова)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.