Свинско по парижки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Свинско по парижки

Продукти:

за 4 порции:

1 стрък праз лук
1 червена ябълка
600 гр. обезкостен свински врат
1 с.л. прясна майорана (или 1/2 с.л. сушена)
1/2 чаша бульон
1 супена лъжица олио
200 гр. извара
1 чаена лъжичка хрян смлян
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Празът се обелва, измива се и се нарязва напречно на малки парчета. Измитата ябълка се разделя на четири, почиства се от семенната част и се нарязва на тънки резенчета. Месото се измива, подсушава се и се нарязва напречно на мускулните влакна на парчета, дебели около 3 мм. В загрятото олио месото се изпържва добре от всички страни. Прибавят се празът и ябълката и готвенето продължава на силен огън. Поръсва се с майорана и се залива с бульона. Изварата се прибавя към сместа и се вари на слаб огън около 8 минути. Подправя се с хрян, сол и черен пипер. Сервира се с ориз или юфка и със зелена салата.

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.