Свинско по парижки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Свинско по парижки | Gotvarstvo.Net

Свинско по парижки

Продукти:

за 4 порции:

1 стрък праз лук
1 червена ябълка
600 гр. обезкостен свински врат
1 с.л. прясна майорана (или 1/2 с.л. сушена)
1/2 чаша бульон
1 супена лъжица олио
200 гр. извара
1 чаена лъжичка хрян смлян
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Празът се обелва, измива се и се нарязва напречно на малки парчета. Измитата ябълка се разделя на четири, почиства се от семенната част и се нарязва на тънки резенчета. Месото се измива, подсушава се и се нарязва напречно на мускулните влакна на парчета, дебели около 3 мм. В загрятото олио месото се изпържва добре от всички страни. Прибавят се празът и ябълката и готвенето продължава на силен огън. Поръсва се с майорана и се залива с бульона. Изварата се прибавя към сместа и се вари на слаб огън около 8 минути. Подправя се с хрян, сол и черен пипер. Сервира се с ориз или юфка и със зелена салата.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.