Агнешко в глинен съд
Продукти:
2 кг. агнешко месо
250 гр. олио
1/2 агнешко дробче
4 връзки пресен лук
3 връзки пресен чесън
1 китка магданоз
червен пипер
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото и дробчето нарежете на малки парченца. Поръсете ги с черен пипер и оставете за 1 час на хладно място да поемат аромата. Лука и чесъна нарежете на ситно. В глинен гювеч поставете на дъното част от парченцата месо. Върху него наредете пласт от лук, чесън и магданоз, отгоре другата част от месото и покрийте с пласт от чесън и лук. Поръсете с червен пипер, залейте със смес от бяло вино, олио и сол. Захлупете гювеча добре с капака и поставете във фурната да се пече на умерен огън, докато се зачерви. Ястиято трябва да остане само на мазнина. Още по-ефектно е, ако се приготви за всеки гост в отделно гювече. Поднася се с вино по желание.
Източник: http://kitchenbg.com/
- Кълцано агнешко месо
- Агнешка плешка със спанак
- Варено месо със сос от копър
- Агнешко бутче със зеленчуци
- Пълнена агнешка плешка
- Искендер кебап
- Кебап по хайдушки
- Курбан-чорба от агнешко месо (Пирдопско)
- АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ (Берковско)
- АГНЕШКИ ШИШ (Странджанския край)
- АГНЕШКИ ШИШ-КЕБАП С ГЪБИ (Смолян)
- АГНЕШКО ГОРСКИ КЕБАП (Странджанско)