Продукти:

2 кг. агнешко месо
250 гр. олио
1/2 агнешко дробче
4 връзки пресен лук
3 връзки пресен чесън
1 китка магданоз
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Месото и дробчето нарежете на малки парченца. Поръсете ги с черен пипер и оставете за 1 час на хладно място да поемат аромата. Лука и чесъна нарежете на ситно. В глинен гювеч поставете на дъното част от парченцата месо. Върху него наредете пласт от лук, чесън и магданоз, отгоре другата част от месото и покрийте с пласт от чесън и лук. Поръсете с червен пипер, залейте със смес от бяло вино, олио и сол. Захлупете гювеча добре с капака и поставете във фурната да се пече на умерен огън, докато се зачерви. Ястиято трябва да остане само на мазнина. Още по-ефектно е, ако се приготви за всеки гост в отделно гювече. Поднася се с вино по желание.

Източник: http://kitchenbg.com/