Продукти:

2 яйца
1 супена лъжица захар
1 чаена чаша брашно
125 мл. прясно мляко
1 супена лъжица краве масло
1 чаена лъжичка стафиди
1/2 чаена лъжичка канела
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбиваме добре яйцата, захарта, млякото и брашното. В тиган стопяваме маслото и бавно изсипваме тестото вътре. Когато долната страна на омлета  стане златисто-жълта, прибавяме стафидите и канелата. След това обръщаме, разкъсваме на парчета с две вилици и отново пържим, докато стане хрупкав. Сервираме веднага, поръсен с пудра захар.