Плато за Атанасовден | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Плато за Атанасовден

Продукти:

Лютеница с праз:
1 буркан лютеница – 400 г.
1 консерва едър боб „Софенка” – 250 г.
1 стрък праз лук
2-3 с.л. олио
1 скилидка чесън
1 с.л. захар – 10 г.
сол на вкус

Пълнени кисели краставички с катък:
4 големи кисели краставички
400 г. цедено кисело мляко
200 г. сирене
50 г. краве масло
1 ч.л. червен пипер
50 г. орехови ядки за поръсване

Салата от ряпа:
1 червена ряпа – 200 г.
1/2 бяла ряпа – 200 г.
1 с.л. ябълков оцет
2 с.л. олио
1/2 ч.л. захар
сол на вкус

100 г. филе „Елена”
100 г. бабек

Начин на приготвяне:

1. Приготвяме лютеница с праз. В голяма купа смесваме едро смляна домашна лютеница с нарязан на ситно праз лук. Стриваме една скилидка чесън с малко сол и го прибавяме в купата с лютеница и праз.
2. Добавяме захар, наливаме олио, прибавяме сварен боб и разбъркваме.
3. Приготвяме пълнени кисели краставички с катък. В купа разбиваме цедено кисело мляко и настъргваме сирене в съотношение 2:1. Разтопяваме масло и го прибавяме, поръсваме с червен пипер и разбъркваме.
4. Напълваме сместа в пош. Нарязваме и издълбаваме киселите краставички и нанасяме катък с поша.
5. Приготвяме салата от ряпа. Нарязваме и настъргваме червената и бялата ряпа. Прехвърляме ги в купа, поръсваме със сол, захар, прибавяме ябълков оцет и олио.
6. Аранжираме лодките от кисели краставички в подходяща чиния. Оформяме ринг от лютеница с праз и отстрани слагаме купчинка от салатата от бяла и червена ряпа. Украсяваме платото с резени филе „Елена” и бабек. Поръсваме с едро смлени печени орехови ядки и поднасяме.

Източник: zvezdev.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.