Плато за Атанасовден | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Плато за Атанасовден | Gotvarstvo.Net

Плато за Атанасовден

Продукти:

Лютеница с праз:
1 буркан лютеница – 400 г.
1 консерва едър боб „Софенка” – 250 г.
1 стрък праз лук
2-3 с.л. олио
1 скилидка чесън
1 с.л. захар – 10 г.
сол на вкус

Пълнени кисели краставички с катък:
4 големи кисели краставички
400 г. цедено кисело мляко
200 г. сирене
50 г. краве масло
1 ч.л. червен пипер
50 г. орехови ядки за поръсване

Салата от ряпа:
1 червена ряпа – 200 г.
1/2 бяла ряпа – 200 г.
1 с.л. ябълков оцет
2 с.л. олио
1/2 ч.л. захар
сол на вкус

100 г. филе „Елена”
100 г. бабек

Начин на приготвяне:

1. Приготвяме лютеница с праз. В голяма купа смесваме едро смляна домашна лютеница с нарязан на ситно праз лук. Стриваме една скилидка чесън с малко сол и го прибавяме в купата с лютеница и праз.
2. Добавяме захар, наливаме олио, прибавяме сварен боб и разбъркваме.
3. Приготвяме пълнени кисели краставички с катък. В купа разбиваме цедено кисело мляко и настъргваме сирене в съотношение 2:1. Разтопяваме масло и го прибавяме, поръсваме с червен пипер и разбъркваме.
4. Напълваме сместа в пош. Нарязваме и издълбаваме киселите краставички и нанасяме катък с поша.
5. Приготвяме салата от ряпа. Нарязваме и настъргваме червената и бялата ряпа. Прехвърляме ги в купа, поръсваме със сол, захар, прибавяме ябълков оцет и олио.
6. Аранжираме лодките от кисели краставички в подходяща чиния. Оформяме ринг от лютеница с праз и отстрани слагаме купчинка от салатата от бяла и червена ряпа. Украсяваме платото с резени филе „Елена” и бабек. Поръсваме с едро смлени печени орехови ядки и поднасяме.

Източник: zvezdev.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.