Запечени пилешки бутчета с вино и риган | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Запечени пилешки бутчета с вино и риган | Gotvarstvo.Net

Запечени пилешки бутчета с вино и риган

Продукти:

2 средни глави лук, нарязани на тънко
1 дафинов лист
6 пилешки бута
2 ч.ч. сухо бяло вино
1/4 течна сметана
4 с.л. масло
2 с.л. накълцан риган, плюс 1 с.л. листа риган за гарниране
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете нарязания лук и дафиновия лист на дъното на подходяща тавичка за печене. Отгоре поставете бутчетата с кожата нагоре и залейте с бялото вино. Овкусете със сол и черен пипер и печете в горната част на фурната за около 50 минути или докато кожата на пилето стане хрупкава, а бутчетата са готови. Намалете температурата до 150 градуса.
Преместете бутчетата в подходяща керамична чиния. Махнете дафиновия лист. Полученият в тавичката сос преместете в тенджерка и оставете да заври на силен огън, докато се редуцира до 2 чаени чаши, става за около 10 минути. Прибавете сметаната и оставете да ври докато се редуцира с 1/3, за около 5 минути. Преместете в друг съд и оставете настрани за 5 минути.
В това време загрейте отново бутчетата във фурната за 5 минути.
Прибавете маслото към соса, лъжица по лъжица, разбърквайки докато получите хомогенна смес. Овкусете със сол и накълцания риган.
Сервирайте бутчетата леко залети със соса и гарнирани с останалия риган.

Източник: http://mandja.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.