Запечени пилешки бутчета с вино и риган | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Запечени пилешки бутчета с вино и риган – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Запечени пилешки бутчета с вино и риган

Продукти:

2 средни глави лук, нарязани на тънко
1 дафинов лист
6 пилешки бута
2 ч.ч. сухо бяло вино
1/4 течна сметана
4 с.л. масло
2 с.л. накълцан риган, плюс 1 с.л. листа риган за гарниране
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Поставете нарязания лук и дафиновия лист на дъното на подходяща тавичка за печене. Отгоре поставете бутчетата с кожата нагоре и залейте с бялото вино. Овкусете със сол и черен пипер и печете в горната част на фурната за около 50 минути или докато кожата на пилето стане хрупкава, а бутчетата са готови. Намалете температурата до 150 градуса.
Преместете бутчетата в подходяща керамична чиния. Махнете дафиновия лист. Полученият в тавичката сос преместете в тенджерка и оставете да заври на силен огън, докато се редуцира до 2 чаени чаши, става за около 10 минути. Прибавете сметаната и оставете да ври докато се редуцира с 1/3, за около 5 минути. Преместете в друг съд и оставете настрани за 5 минути.
В това време загрейте отново бутчетата във фурната за 5 минути.
Прибавете маслото към соса, лъжица по лъжица, разбърквайки докато получите хомогенна смес. Овкусете със сол и накълцания риган.
Сервирайте бутчетата леко залети със соса и гарнирани с останалия риган.

Източник: http://mandja.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.