Принтирай

Продукти:

1 пакет макарони
200 гр. шунка
200 гр. мариновани гъби
150 гр. краве сирене
150 гр. кашкавал
1 кутия белени домати на кубчета
4 скилидки чесън
125 гр. масло
250 мл. прясно мляко
4 с.л. брашно
2 с.л.олио
млян кимион
млян черен пипер
босилек
чесън на прах
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Доматен сос:
* От доматите и олиото се сварява доматен сос, който се подправя със счукания чесън, черен пипер, кимион, босилек и сол.

Сос бешамел:
* Маслото се разтопява в дълбок съд на котлона и в него се запържва брашното.
* Внимателно на струйки се налива прясното мляко при непрекъснато бъркане, докато се сосът се сгъсти, след което се подправя със сол и черен пипер.

* Макароните се сваряват.
* Шунката се нарязва на кубчета, а гъбите – на дребно. Кашкавалът и сиренето се настъргват в отделни чинии.
* В намазана с масло тава се редят пласт макарони, пласт шунка, гъби, сирене и кашкавал.
* Залива се със сос бешамел и се продължава с пласт макарони.
* Върху него отново се редят шунка, гъби, сирене и кашкавал.
* Всичко се залива с доматен сос.
* Действието се повтаря до привършване на продуктите.
* Най-горният пласт се залива със сос бешамел.
* Макаронената лазаня се пече в гореща фурна до зачервяване.
* Малко преди да стане готова, се изважда и се поръсва с настърган кашкавал, след което се допича за 3-4 минути.