Пълнена риба, печена на фурна | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнена риба, печена на фурна | Gotvarstvo.Net

Пълнена риба, печена на фурна

Продукти:

1 кг. риба
1 бр. лимон
4 с.л. растително масло
50 гр. магданоз
300 гр. домати
100 гр. гъби
1 бр. яйце
10 гр. сол
100 гр. кашкавал
50 гр. лук
40 гр. пушена сланина
1 гр. черен пипер
1 ч.ч. бяло вино

Начин на приготвяне:

1. Рибата се разпорва, изчиства се отвътре и отвън и се натрива със сол и черен пипер.
2. Гъбите се почистват, измиват се и се нарязват на кръгчета.
3. Магданозът и лукът се нарязват на дребно.
4. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
5. Приготвя се плънката, като се смесват гъбите, магданозът, кашкавалът, лукът, разбитото на пяна яйце, солта и черният пипер.
6. Рибата се пълни с направената плънка и се полива с лимонов сок.
7. Подходяща тавичка се намазва с растително масло.
8. Рибата се поставя в тавичката, отстрани се подреждат доматите (по-дребни), заливат се с виното и се добавят две супени лъжици растително масло.
9. Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече 30-40 минути във фурна, предварително загрята на 200 градуса.
Ястието се сервира студено, а подходяща гарнитура са варените и поръсени с магданоз картофи.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.