Принтирай

Продукти:

1700 гр. телешко месо
170 гр. растително масло
30 гр. краве масло
1 кг. кромид лук
50 гр. доматено пюре
40 гр. брашно
50 гр. сухи люти пиперки
100 мл. червено вино
200 гр. чубрица
магданоз
черен пипер
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Измитото месо се нарязва на малки парченца (5-6 броя за порция) и се задушава в мазнината, заедно с дребно нарязания лук. Когато остане на мазнина се прибавят червения пипер,едро смлян черен пепер, целите люти чушки, разреденото доматено пюре, половината магданоз, ситно нарязан, половината вино и малко бульон. Съдът се похлупва с капак и се поставя във фурна. След като ястието ври около 75 минути се прибавят останалото вино, леко запърженото в масло брашно и чубрицата. Съдът се захлупва отново и се пече около 20 минути. Готовият кебап се поднася в затоплени чинии, поръсва сe с останалия магданоз и се гарнира с пържени картофи или задушен ориз.