Канапета с пилешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Канапета с пилешко месо

Продукти:

10 парчета пилешки гърди (от охладено пиле)
1 пакетче масло
1 к.ч. олио
2 глави кромид лук
1 връзка магданоз
сол, черен пипер
индийско орехче
лимонов сок, настъргана лимонова кора
3 яйца
1 ч.ч. брашно
прясно мляко
2 с.л. коняк
настърган кашкавал
1 ч.ч. пилешки бульон
10 филии бял хляб
1 ч.ч. вино

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се начукват леко и се оставят за 3-4 часа в марината от ситно нарязания лук, половината олио, няколко зърна черен пипер, лимоновия сок и настърганата кора от лимон, настърганото индийско орехче, 1/2 от окълцания магданоз и коняка. Приготвя се смес за паниране от разбитите яйца, брашното, но без 2 с.л. от него, прясно мляко – колкото поеме. В нея се потапят пържолите. След това се изпържват до златисто в обилно количество мазнина от маслото и останалото олио и се слагат в затоплена чиния. В същата мазнина се изпържват канапета от леко овлажнените с бульона хлебни филии, на които предварително са махнати корите. Върху всяко канапе се слага по 1 котлет и се наръсва с настърган кашкавал и скълцан магданоз.В мазнината от пърженето се прибавят маринатата, виното и останалото брашно, размито в малко вода. Бърка се до сгъстяване. Полученият сос се поднася отделно.

Източник: http://kitchenbg.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.