Риба по чорбаджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба по чорбаджийски – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Риба по чорбаджийски

Продукти:

4 пъстърви
100 гр. бадеми
2 глави лук
2 домата
4-5 стръка магданоз
4-5 с.л. олио за пържене
черен пипер и сол на вкус
лимон

Начин на приготвяне:

Рибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио от външната страна. Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, може и с памук. Слага се пъстървата и се изпича от двете страни. Бадемовите ядки се счукват в хаванче. Лукът се нарязва наедро, доматите – на кубчета. Лукът се запържва в нагорещеното олио, след това се прибавят доматите и се подправят черен пипер и нарязан магданоз. Накрая се сипват счуканите бадемови ядки и всичко се смесва добре. Изпечената риба се поставя в порционна чиния, едната й страна се разрязва през средата, разтваря се внимателно и костите се отстраняват. Разтворената риба се пълни с плънката, след това се затваря. Сервира се с гарнитура от пресни зеленчуци.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.