Риба по чорбаджийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Риба по чорбаджийски | Gotvarstvo.Net

Риба по чорбаджийски

Продукти:

4 пъстърви
100 гр. бадеми
2 глави лук
2 домата
4-5 стръка магданоз
4-5 с.л. олио за пържене
черен пипер и сол на вкус
лимон

Начин на приготвяне:

Рибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио от външната страна. Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, може и с памук. Слага се пъстървата и се изпича от двете страни. Бадемовите ядки се счукват в хаванче. Лукът се нарязва наедро, доматите – на кубчета. Лукът се запържва в нагорещеното олио, след това се прибавят доматите и се подправят черен пипер и нарязан магданоз. Накрая се сипват счуканите бадемови ядки и всичко се смесва добре. Изпечената риба се поставя в порционна чиния, едната й страна се разрязва през средата, разтваря се внимателно и костите се отстраняват. Разтворената риба се пълни с плънката, след това се затваря. Сервира се с гарнитура от пресни зеленчуци.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.