Кускус със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кускус със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кускус със зеленчуци

Продукти:

4-5 с.л. зехтин
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
1 среден патладжан
2 тиквички
1 червена чушка
4 пресни печурки
1 ч.л. лют пипер
1/2 ч.л. джинджифил на прах
400 гр. консервирани домати
200 мл. зеленчуков бульон
200 гр. грах от консерва
100 гр. сладка царевица от консерва
200 гр. кускус
2 с.л. нарязан пресен кориандър
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Патладжанът, тиквичките, чушката и гъбите се нарязват на едри парчета.
Загряват се 3 с.л. зехтин и в него се запържват лука и чесъна, но за кратко. Добавят се патладжаните, тиквичките, чушката и гъбите. Задушават се за 5 минути, като се разбъркват периодично. Добавят се всички подправки (без кориандъра) и готвенето продължава още 1-2 минути. Към зеленчуците се прибавят доматите, бульонът, грахът и царевицата. Ястието се готви на слаб огън, докато зеленчуците се задушат добре и течността се изпари.
Кускусът се приготвя според упътването на опаковката. След това се прецежда и към него се прибавят 2 с.л. зехтин.
Зеленчуците се сервират върху сварения кускус и ястието се поръсва с пресен кориандър.

Източник: http://mandjorno.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.