Продукти:

1 чаша натрошено сирене
8 яйца
100 гр. краве масло
1 глава кромид лук
2 моркова
1 средно голяма тиквичка
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Ситно нарязания лук се задушава около 5 мин в половината мазнина. Прибавят се почистените и настъргани тиквички и моркови. Тиганът се покрива с капак и зеленчуците се задушават на слаб огън, докато омекнат. Изваждат се и се смесват с натрошеното сирене, разбитите яйца, сол и смлян черен пипер на вкус. Останалото масло се сгорещява в тигана. От сместа се изпържват 4 омлета. Може да се изпържи и един голям омлет, който след това се нарязва на парчета. Сервира се топъл.

Източник: http://kitchenbg.com/