Зелена пилешка гозба по габровски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зелена пилешка гозба по габровски – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Зелена пилешка гозба по габровски

Продукти:

1 пиле
2 яйца
200 гр. кисело мляко (1/2 кофичка)
200 гр. натрошено сирене
1 кг. пресен спанак
1 морков
1 глава кромид лук
30 гр. краве масло
1-2 щипки сух копър
7-8 зърна черен пипер
2-3 щипки сладък червен пипер
1 с.л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме пилето на порции. Слагаме бутчетата в тенджера със студена вода, добавяме морков, цяла глава кромид лук, 7-8 зърна черен пипер. Слагаме останалите порционни части от пилето в тенджерата. След като водата кипне, варим около 20 мин.
2. Изваждаме пилешкото месо в тавичка. Бланшираме спанака в бульона за 1 мин.
3. В купа разбиваме яйца, добавяме кисело мляко и брашно. Посоляваме и прибавяме половината натрошено сирене. Овкусяваме сместа със сух копър. Отцеждаме спанака и запазваме бульона. Когато се охлади, го нарязваме на едро и добавяме към яйцата и сиренето. Наливаме 1 черпак от бульона.
4. Прехвърляме сместа в тава за печене, подреждаме отгоре парчетата пилешко месо. Поръсваме със сладък червен пипер. Подреждаме парчетата морков в тавата, посоляваме.
5. Запържваме 30 гр краве масло до златисто и поливаме пилешкото месо, по 1 с.л. на всяко парче. Поръсваме спанака с останалото сирене. Печем 25-30 мин. в фурна, загрята на 180 градуса.

Източник: http://www.zvezdev.com/ Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.