Зелена пилешка гозба по габровски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зелена пилешка гозба по габровски | Gotvarstvo.Net

Зелена пилешка гозба по габровски

Продукти:

1 пиле
2 яйца
200 гр. кисело мляко (1/2 кофичка)
200 гр. натрошено сирене
1 кг. пресен спанак
1 морков
1 глава кромид лук
30 гр. краве масло
1-2 щипки сух копър
7-8 зърна черен пипер
2-3 щипки сладък червен пипер
1 с.л. брашно
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарязваме пилето на порции. Слагаме бутчетата в тенджера със студена вода, добавяме морков, цяла глава кромид лук, 7-8 зърна черен пипер. Слагаме останалите порционни части от пилето в тенджерата. След като водата кипне, варим около 20 мин.
2. Изваждаме пилешкото месо в тавичка. Бланшираме спанака в бульона за 1 мин.
3. В купа разбиваме яйца, добавяме кисело мляко и брашно. Посоляваме и прибавяме половината натрошено сирене. Овкусяваме сместа със сух копър. Отцеждаме спанака и запазваме бульона. Когато се охлади, го нарязваме на едро и добавяме към яйцата и сиренето. Наливаме 1 черпак от бульона.
4. Прехвърляме сместа в тава за печене, подреждаме отгоре парчетата пилешко месо. Поръсваме със сладък червен пипер. Подреждаме парчетата морков в тавата, посоляваме.
5. Запържваме 30 гр краве масло до златисто и поливаме пилешкото месо, по 1 с.л. на всяко парче. Поръсваме спанака с останалото сирене. Печем 25-30 мин. в фурна, загрята на 180 градуса.

Източник: http://www.zvezdev.com/ Иван Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.