Лазаня с патладжани и гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня с патладжани и гъби – Gotvarstvo.Net

Лазаня с патладжани и гъби

Продукти:

1 глава кромид лук
4 скилидки чесън
800 гр. патладжани
400 гр. гъби печурки
1 червена чушка
850 гр. консервирани домати
1 ч.л. сух риган
1 ч.л. суха мащерка
сол
смлян черен пипер
щипка захар
зехтин
сухи кори за лазаня
300 гр. извара или Рикота
200 гр. настъргано сирене тип Ементал или Пармезан
15 гр. (1 с.л.) краве масло

Начин на приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Патладжаните се нарязват на кръгчета и се намазват с мазнина от двете страни.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• Нареждат се патладжаните на един ред.
• Пекат се 20 минути.
• Гъбите, чушката, лукът и чесънът се почистват.
• Нарязват се на дребно.
• Доматите се намачкват с вилица или се пасират с ръчен пасатор.
• В голям, дълбок тиган се сгорещява 1 с.л. зехтин.
• Запържват се лукът и чесънът за 3-4 минути.
• Прибавя се чушката и се пържи още 2 минути.
• Доматите се изсипват в тигана, след което сосът се подправя със сол, черен пипер и захар.
• Кипва се и огънят се намалява.
• Сосът се вари 10 минути.
• Междувременно в друг тиган се сгорещява 1 с.л. зехтин.
• Добавят се гъбите и се пържат до златист цвят.
• Дълбока, огнеупорна тава се намазва с доматен сос.
• Отгоре се нареждат в следният ред: корите за лазаня, изварата, патладжаните, гъбите и сиренето.
• Повтаря се до изчерпване на продуктите, като се завършва с доматен сос и сирене.
• Отгоре се разпределя кравето масло, нарязано на дребни кубчета.
• Лазанята се пече 40 минути.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.