Македонски чомлек от телешко месо | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Македонски чомлек от телешко месо – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Македонски чомлек от телешко месо

Продукти:

1 кг. телешко месо
100 гр. краве масло
2 глави кромид лук
500 гр. арпаджик
2 глави чесън
2 люти чушки
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
1-2 зърна бахар
1  ч.л. червен пипер
200 мл. бяло вино
1 дафинов лист
10 зърна черен пипер
2 зърна бахар
1 с.л. стрита чубрица
1/2 връзка магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Измиваме и обезкостяваме месото, нарязваме го на парчета и го задушаваме на слаб огън в маслото със ситно нарязания лук и малко вода. След като омекне лукът, преместваме ястието в глинен съд, прибавяме размитото с малко студена вода брашно, размитото с вода доматено пюре, червения пипер и виното. Посоляваме. След като заври, добавяме дафиновия лист, бахара, червения пипер,чубрицата. Щом месото омекне добавяме обелените скилидки чесън, обеления арпаджик и лютите чушки. Оставяме ястието на слаб огън под капак още десетина минути. Сервираме го топло, поръсено със ситно нарязания магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.