Продукти:

100 гр. захар на кубчета
2 стръка пресен лук
1/2 тиквичка
1/2 сладка червена чушка
1/2 сладка жълта чушка
сол и пипер
1 с.л. зехтин
300 гр. кускус (пакет)
50 гр. стафиди
75 гр. солени бадеми, натрошени на едро
3 с.л. кориандър, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

Измийте всички зеленчуци и ги нарежете на кубчета. Запържете зеленчуците около 4 мин. на висока температура в зехтина, като ги овкусите със сол и пипер. Накиснете стафидите в гореща вода, като ги изцедите добре след това. Междувременно пригответе кускуса, следвайки инструкциите на опаковката. Сложете кускуса в купа и смесете с всички зеленчуци, стафидите и бадемите. Поръсете с кориандър. Това ястие е вкусно, когато се сервира и студено, и горещо.
За още интересни рецепти с ядки може да посетите www.chipi.bg

Автор: Valya