Кюфтета с броколи и бешамелов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета с броколи и бешамелов сос – Gotvarstvo.Net

Кюфтета с броколи и бешамелов сос

Продукти:

350 гр. кайма
200 гр. броколи
1 яйце
1 глава кромид лук
няколко стръка магданоз
настърган кашкавал
2 с.л. галета
черен пипер
сол

За бешамеловия сос:
1 и 1/2 в.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
черен пипер
индийско орехче
олио
сол

Начин на приготвяне:

1. За приготвянето на бешамеловия сос – брашното се запържва в олиото, постепенно се прибавя прясното мляко.
2. Овкусява се със сол,черен пипер и щипка индийско орехче и се бърка на слаб огън до като се сгъсти.
3. Каймата се омесва с настъргания лук, ситно накълцания магданоз, яйцето и галетата.
4. Сместа се подправя със сол и черен пипер.
5. Късат се парчета, които се оформят кръгли, а в средата им, натискайки с  малка лъжица се правят вдлъбнатини.
6. Кюфтетата се редят в намазана с олио тава и се пекат до полуготовност във фурна, загрята на 180°С.
7. Броколито се накъсва на цветчета и се бланшира в подсолена вода.
8. Отцедени от водата, цветчетата се редят в кюфтета.
9. Заливат се с бешамеловия сос, поръсват се с кашкавал и отново се връщат във фурната. Пекат се докато кашкавалът хване коричка.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.