Кюфтета с броколи и бешамелов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета с броколи и бешамелов сос | Gotvarstvo.Net

Кюфтета с броколи и бешамелов сос

Продукти:

350 гр. кайма
200 гр. броколи
1 яйце
1 глава кромид лук
няколко стръка магданоз
настърган кашкавал
2 с.л. галета
черен пипер
сол

За бешамеловия сос:
1 и 1/2 в.ч. прясно мляко
1 с.л. брашно
черен пипер
индийско орехче
олио
сол

Начин на приготвяне:

1. За приготвянето на бешамеловия сос – брашното се запържва в олиото, постепенно се прибавя прясното мляко.
2. Овкусява се със сол,черен пипер и щипка индийско орехче и се бърка на слаб огън до като се сгъсти.
3. Каймата се омесва с настъргания лук, ситно накълцания магданоз, яйцето и галетата.
4. Сместа се подправя със сол и черен пипер.
5. Късат се парчета, които се оформят кръгли, а в средата им, натискайки с  малка лъжица се правят вдлъбнатини.
6. Кюфтетата се редят в намазана с олио тава и се пекат до полуготовност във фурна, загрята на 180°С.
7. Броколито се накъсва на цветчета и се бланшира в подсолена вода.
8. Отцедени от водата, цветчетата се редят в кюфтета.
9. Заливат се с бешамеловия сос, поръсват се с кашкавал и отново се връщат във фурната. Пекат се докато кашкавалът хване коричка.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.