Говеждо месо с тиквички по арменски
Продукти:
600 гр. говеждо месо
600 гр. тиквички
5-6 лъжици топено масло
200 гр. ориз
100 гр. лук
300 гр. домати
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на малки парченца от по 15-20 гр., а тиквичките – на кръгчета с дебелина 1 см. Изпържваме месото и тиквичките поотделно. В съд нареждаме изпържените тиквички, а над тях нареждаме изпърженото месо и оризът, прибавен към задушения до омекване в мазнината лук, подправен с червения пипер. Най-отгоре нареждаме кръгове от домати с дебелина 2 см. Заливаме ястието с бульон и го задушаваме, докато се свари месото. Тиквичките трябва да запазят формата си.