Продукти:

1/2 кг. спанак
2 с.л. мазнина
1 с.л. брашно
3/4 ч.ч. прясно мляко
300 гр. макарони
3-4 с.л. масло
3 яйца
2 ч.ч. кисело (или прясно) мляко
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Изчистете и измийте 1/2 кг спанак, нарежете го и го сложете да се задушава до омекване с 2 лъжици мазнина. Прибавете сол и черен пипер. Размийте 1 лъжица брашно в 3/4 чаша прясно мляко. Сложете кашицата на огъня да заври и се сгъсти, като я бъркате да не загори. Прибавете я към спанака и разбъркайте сместа.
2. Сварете в подсолена вода 300 гр макарони. Отцедете ги и ги залейте с 3-4 лъжици сгорещено масло. Изсипете половината макарони в тавичка, намазана с масло. Върху тях разстелете спанака, а отгоре – останалите макарони.
3. Полейте ястието с 3 яйца, разбити с 2 чаши прясно или кисело мляко, и го запечете до зачервяване в силна фурна.

Източник: http://hrana.bg/