Кюфтета яхния със сос от чушки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета яхния със сос от чушки | Gotvarstvo.Net

Кюфтета яхния със сос от чушки

Продукти:

600 гр. кайма смес
50 гр. заквасена сметана
1 яйце
1 кубче телешки бульон
7-8 стръка магданоз
5-6 с.л. галета
1 ч.л. чубрица

За соса:
50 гр. заквасена сметана
2 червени чушки
2 глави лук
1 кубче зеленчуков бульон
1-2 с.л. олио
1 с.л. нишесте
1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Телешкият бульон се стрива, залива се с 4 с.л. гореща вода, изсипва се в галетата и се разбърква добре. Каймата се поръсва с нарязан наситно магданоз и чубрица, добавят се галетата, сметаната и яйцето и се размесва. С навлажнени ръце от сместа се оформят кюфтета. Лукът се нарязва наситно и се запържва за 1 минута в предварително загрятата мазнина. След това се поръсва с червен пипер, добавят се наситнените червени чушки и се залива с гореща вода, която да е 2-3 пръста над зеленчуците. Щом заври, се стрива кубчето зеленчуков бульон, добавят се кюфтетата и ври 20-25 минути на тих огън под капак. Към края на варенето нишестето се разтваря в 3-4 с.л. студена вода, разбива се със сметана и се разрежда с 1-2 черпака от горещия бульон. Разбърква се, излива се в тенджерата и се оставя на котлона, докато се уплътни. При сервиране всяка порция яхния се поръсва с нарязан наситно магданоз.

Източник: http://hamhum.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.