Кюфтета яхния със сос от чушки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кюфтета яхния със сос от чушки

Продукти:

600 гр. кайма смес
50 гр. заквасена сметана
1 яйце
1 кубче телешки бульон
7-8 стръка магданоз
5-6 с.л. галета
1 ч.л. чубрица

За соса:
50 гр. заквасена сметана
2 червени чушки
2 глави лук
1 кубче зеленчуков бульон
1-2 с.л. олио
1 с.л. нишесте
1 ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Телешкият бульон се стрива, залива се с 4 с.л. гореща вода, изсипва се в галетата и се разбърква добре. Каймата се поръсва с нарязан наситно магданоз и чубрица, добавят се галетата, сметаната и яйцето и се размесва. С навлажнени ръце от сместа се оформят кюфтета. Лукът се нарязва наситно и се запържва за 1 минута в предварително загрятата мазнина. След това се поръсва с червен пипер, добавят се наситнените червени чушки и се залива с гореща вода, която да е 2-3 пръста над зеленчуците. Щом заври, се стрива кубчето зеленчуков бульон, добавят се кюфтетата и ври 20-25 минути на тих огън под капак. Към края на варенето нишестето се разтваря в 3-4 с.л. студена вода, разбива се със сметана и се разрежда с 1-2 черпака от горещия бульон. Разбърква се, излива се в тенджерата и се оставя на котлона, докато се уплътни. При сервиране всяка порция яхния се поръсва с нарязан наситно магданоз.

Източник: http://hamhum.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.