Мариновани кюфтета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мариновани кюфтета | Gotvarstvo.Net

Мариновани кюфтета

Продукти:

За кюфтетата:
500 гр. смляно месо
1 филийка от сух бял хляб
1 к.ч. прясно мляко
1 главичка кромид лук
1 яйце
1/6 връзка магданоз
5 с.л. растително масло
2 к.ч. брашно, черен пипер
кимион и сол на вкус
по желание малко дафинов лист

За соса:
30 гр. краве масло
1 глава кромид лук
1 морков
1/4 главичка целина
3 скилидки чесън
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
10 зърна черен пипер
3 с.л. вино (оцет)
1/8 връзка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смляното месо се омесва с предварително накиснатия в млякото и изстискан хляб, ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, подправките и сол на вкус. От сместа се оформят кръгли или елипсовидни кюфтета, които се овалват в брашното, изтърсват се леко и се полуизпържват. Останалата от пърженето им мазнина се прецежда и в нея се задушават дребно нарязаният лук, настърганите морков и целина. Разбъркват се няколко пъти с брашното, счукания чесън и доматеното пюре и се разреждат с гореща вода. Прибавят се подправките и сол на вкус. Сосът се оставя да ври 10-15 минути, след което може да се прецеди. Прибавят се кюфтетата и ястието се запича във фурна или се вари на тих огън. Малко преди да е напълно готово, се прибавят виното и прясното масло. При поднасянето порциите се поръсват с дребно нарязан магданоз.

Източник: http://mandja.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.