Мариновани кюфтета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мариновани кюфтета

Продукти:

За кюфтетата:
500 гр. смляно месо
1 филийка от сух бял хляб
1 к.ч. прясно мляко
1 главичка кромид лук
1 яйце
1/6 връзка магданоз
5 с.л. растително масло
2 к.ч. брашно, черен пипер
кимион и сол на вкус
по желание малко дафинов лист

За соса:
30 гр. краве масло
1 глава кромид лук
1 морков
1/4 главичка целина
3 скилидки чесън
1 с.л. брашно
1 с.л. доматено пюре
10 зърна черен пипер
3 с.л. вино (оцет)
1/8 връзка магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смляното месо се омесва с предварително накиснатия в млякото и изстискан хляб, ситно нарязаните лук и магданоз, яйцето, подправките и сол на вкус. От сместа се оформят кръгли или елипсовидни кюфтета, които се овалват в брашното, изтърсват се леко и се полуизпържват. Останалата от пърженето им мазнина се прецежда и в нея се задушават дребно нарязаният лук, настърганите морков и целина. Разбъркват се няколко пъти с брашното, счукания чесън и доматеното пюре и се разреждат с гореща вода. Прибавят се подправките и сол на вкус. Сосът се оставя да ври 10-15 минути, след което може да се прецеди. Прибавят се кюфтетата и ястието се запича във фурна или се вари на тих огън. Малко преди да е напълно готово, се прибавят виното и прясното масло. При поднасянето порциите се поръсват с дребно нарязан магданоз.

Източник: http://mandja.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.