Кюфтета яхния с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кюфтета яхния с лук | Gotvarstvo.Net

Кюфтета яхния с лук

Продукти:

За кюфтета:
700 г. свинска кайма
1 ч.ч. ориз
щипка сол
щипка червен пипер
щипка суха стрита чубрица
2-3 с.л. брашно

За соса:
1 бр. морков
1 ч.ч. доматен сок от консерва
1 к.ч. червено вино
3-4 глави лук
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. кафява захар
1/2 ч.л. червен пипер
2-3 зърна бахар
3-4 с.л. мазнина

Начин на приготвяне:

Оризът се накисва в купичка с вода. Мляното месо се слага в купа. Добавя се щипка сол, щипка червен пипер и щипка сушена стрита чубрица. Омесва се каймата и се оставя да се овкуси. После се добавя отцеденият ориз. Отново се обърква. Оформят се топки, малко по-големи от орех. Оставят се настрани.
Взема се тенджера. Главите лук се почистват и измиват. Режат се на филийки. Налива се 3-4 с.л. олио. Съдът се поставя на включен котлон. Слага се лукът. Запържва се за 3-4 минути. Долива се 1 ч.ч. червено вино и 3 ч.ч. вода. Морковът се реже на колелца. Добавя се в тенджерата, заедно с 1 ч.ч. доматен сок. Похлупва се и се оставя да ври на слаб огън. Когато поври 20 минути се отхлупва. Кюфтетата се овалват в брашно. Пускат се едно по едно. Добавят се 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. кафява захар, 1/2 ч.л. червен пипер, 2-3 зърна бахар. Похлупва се. Готви се на слаб огън 40 минути. Гозбата се поднася топла.

Източник: babapena.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.