Кюфтета яхния с лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Кюфтета яхния с лук

Продукти:

За кюфтета:
700 г. свинска кайма
1 ч.ч. ориз
щипка сол
щипка червен пипер
щипка суха стрита чубрица
2-3 с.л. брашно

За соса:
1 бр. морков
1 ч.ч. доматен сок от консерва
1 к.ч. червено вино
3-4 глави лук
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. кафява захар
1/2 ч.л. червен пипер
2-3 зърна бахар
3-4 с.л. мазнина

Начин на приготвяне:

Оризът се накисва в купичка с вода. Мляното месо се слага в купа. Добавя се щипка сол, щипка червен пипер и щипка сушена стрита чубрица. Омесва се каймата и се оставя да се овкуси. После се добавя отцеденият ориз. Отново се обърква. Оформят се топки, малко по-големи от орех. Оставят се настрани.
Взема се тенджера. Главите лук се почистват и измиват. Режат се на филийки. Налива се 3-4 с.л. олио. Съдът се поставя на включен котлон. Слага се лукът. Запържва се за 3-4 минути. Долива се 1 ч.ч. червено вино и 3 ч.ч. вода. Морковът се реже на колелца. Добавя се в тенджерата, заедно с 1 ч.ч. доматен сок. Похлупва се и се оставя да ври на слаб огън. Когато поври 20 минути се отхлупва. Кюфтетата се овалват в брашно. Пускат се едно по едно. Добавят се 1/2 ч.л. сол, 1 ч.л. кафява захар, 1/2 ч.л. червен пипер, 2-3 зърна бахар. Похлупва се. Готви се на слаб огън 40 минути. Гозбата се поднася топла.

Източник: babapena.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *