Плакия с пресни печурки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Плакия с пресни печурки | Gotvarstvo.Net

Плакия с пресни печурки

Продукти:

750 гр. пресни печурки
3 глави кромид лук
1 морков
1 ч.ч. скълцани домати
2 стръка селъри /целина/
3 скилидки чесън
50 мл олио – 1 к.ч.
2 с.л. брашно
10 зърна черен пипер
2 бр дафинов лист
2-3 щипки тарос
5-6 стръка пресен магданоз за поръсване
1 ч.л. сол
лимонов сок по желание

Начин на приготвяне:

1. Запържваме в олио нарязан на ситно лук, след 30 сек. добавяме морков. Прибавяме нарязан на ситно селъри. Разбъркваме и запържваме 2 мин.
2. Изпичаме брашно на сух тиган до златисто.
Нарязваме печурките на едро и ги прибавяме към останалите зеленчуци. Пържим още 5 мин. и разбъркваме периодично.
3. Добавяме нарязан чесън и скълцани домати, наливаме 1 ч.ч. вряла вода, поръсваме със сол, черен пипер на зърна и прибавяме дафинов лист. Готвим още 5 мин.
4. След като запеченото брашно се охлади, наливаме 1 ч.ч. студена вода, като разбъркваме непрекъснато. Наливаме в тигана при запържените зеленчуци, прибавяме още 1-2 ч.ч. студена вода. Поръсваме с 2-3 щипки тарос. Печем 30 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.
5. Поръсваме изпечената плакия с магданоз и поливаме с лимонов сок по желание. Препоръчва се плакията да се консумира охладена.

Източник: http://www.zvezdev.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.