Калугерски гювеч | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Калугерски гювеч | Gotvarstvo.Net

Калугерски гювеч

Продукти:

600-700 гр. свинско месо без кости
4 глави кромид лук
8-10 картофа
2 люти пиперки
1 ч.ч. червено вино
черен пипер
дафинов лист
сол
2 с.л. мас

Начин на приготвяне:

Месото се начуква с дървено чукче, нарязва се на дребни парчета, слага се в чиния, наръсва се със сол и черен пипер, прибавят се ситно нарязаните люти пиперки, дафиновия лист и се залива с виното. Покрива се с влажна кърпа и се оставя да престои на хладно място 1 нощ. На другия ден месото се залива със сгорещената мас и се слага във фурната да омекне. Омекналото месо се вади на чиния, а в соса се слагат обелените и нарязани картофи. Върху тях се нарежда месото, като се покрива с пласт от ситно нарязан, посолен и стрит с ръка лук. Ястието се пече около 40 минути и се сервира в съда, в който е приготвено. Отделно се поднася кисело зеле, наръсено с растително масло и червен пипер и украсено с маслини.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.