Калугерски гювеч | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Калугерски гювеч

Продукти:

600-700 гр. свинско месо без кости
4 глави кромид лук
8-10 картофа
2 люти пиперки
1 ч.ч. червено вино
черен пипер
дафинов лист
сол
2 с.л. мас

Начин на приготвяне:

Месото се начуква с дървено чукче, нарязва се на дребни парчета, слага се в чиния, наръсва се със сол и черен пипер, прибавят се ситно нарязаните люти пиперки, дафиновия лист и се залива с виното. Покрива се с влажна кърпа и се оставя да престои на хладно място 1 нощ. На другия ден месото се залива със сгорещената мас и се слага във фурната да омекне. Омекналото месо се вади на чиния, а в соса се слагат обелените и нарязани картофи. Върху тях се нарежда месото, като се покрива с пласт от ситно нарязан, посолен и стрит с ръка лук. Ястието се пече около 40 минути и се сервира в съда, в който е приготвено. Отделно се поднася кисело зеле, наръсено с растително масло и червен пипер и украсено с маслини.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.