Продукти:

4 пилешки бутчета
1 глава лук
1 морков
1 малко парче джинджифил, корен
2 скилидки чесън
2 ч.ч. гореща вода/бульон
1 ч.ч. бяло вино
1/3 ч.ч. стафиди
3/4 ч.ч. нахут
1/2 ч. маслини
3-4 стръка мащерка
растителна мазнина
сол

Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета нарязваме да две всяко т. е. 4 парчета.
Запържваме в сгорещената мазнина до порозовяване от всички страни.
Прехвърляме в чиния и запазваме на страни.
В същата мазнина добавяме нарязаните на дребно, лук, морков, чесън и джинджър сотираме за кратко.
Наливаме водата, виното и мащерката.
Довеждаме до кипене и намаляваме на средна степен.
Връщаме пилешкото и задушаваме за окло 50 мин.
Добавяме маслините, стафидите и нахута и разбъркваме.
Задушаваме за още 20 мин.
Снемаме от котлона, изваждаме стръкчетата с мащерка.
Сервираме ястието топло.

Източник: http://vkusnoikrasivo.com/