Сос Болонезе | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Сос Болонезе | Gotvarstvo.Net

Сос Болонезе

Продукти:

80 гр. лук кромид стар
80 гр. моркови
80 гр. дръжкова целина
100 гр. прошуто
1/2 бр. пилешки гърди
150 гр. свински бут
200 гр. говеждо месо
200 мл. вино червено
800 гр. домати консерва
1  розмарин
30 мл. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Морковите, лукът и целината се запържват в зехтин за готвене на бавен огън, докато омекнат.
2. Добавя се накълцаното месо и се пържи, докато започне да залепва за дъното.
3. Налива се сухо червено вино и се разбърква добре.
4. Добавят се цели добре узрели консервирани домати, както и цяло парче прошуто.
5. Сосът се подправя с по едно клонче розмарин и салвия (градински чай).
6. Вари се на слаб огън, докато доматите се разпаднат сами и сосът се сгъсти.

Източник: http://bgkulinar.net/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.