Продукти:

80 гр. лук кромид стар
80 гр. моркови
80 гр. дръжкова целина
100 гр. прошуто
1/2 бр. пилешки гърди
150 гр. свински бут
200 гр. говеждо месо
200 мл. вино червено
800 гр. домати консерва
1  розмарин
30 мл. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Морковите, лукът и целината се запържват в зехтин за готвене на бавен огън, докато омекнат.
2. Добавя се накълцаното месо и се пържи, докато започне да залепва за дъното.
3. Налива се сухо червено вино и се разбърква добре.
4. Добавят се цели добре узрели консервирани домати, както и цяло парче прошуто.
5. Сосът се подправя с по едно клонче розмарин и салвия (градински чай).
6. Вари се на слаб огън, докато доматите се разпаднат сами и сосът се сгъсти.