Пилешка пържола с лимонов сос

Продукти:

400 гр. пилешки пържоли
(пилешки гърди без кожата)
2 бр. белтъци
75 г. брашно
5 с.л. олио
1 с.л. кафява захар
2 с.л. царевично нишесте
сокът от един лимон
1 с.л. соев сос
250 мл. пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1. Пържолите се начукват леко, потапят се първо в разбитите белтъци, а след това се овалват в брашното.
2.  Пържат се двустранно в сгорещеното олио.
3. Царевичното нишесте, захарта и лимоновият сок се разбъркват в малка тенджерка.
4. Прибавят се соевият сос и пилешкият бульон.
5. Сосът се вари около десетина минути докато се сгъсти.
6. При сервиране всяка порция пържола се поднася залята с малко сос и аранжирана със свежи ментови листа и настъргана лимонова кора.