Пилешко със сусам и джинджифилов сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешко със сусам и джинджифилов сос | Gotvarstvo.Net

Пилешко със сусам и джинджифилов сос

Пилешко със сусам и джинджифилов сос

Продукти:

1/2 кг. пилешки гърди
2-3 с.л. сусамово семе
1-2 щипки лют пипер
олио за фритюрно пържене
царевично брашно за паниране

За маринатата:
1 белтък
1 ч.л. соев сос
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. смлян джинджифил

За джинджифиловия сос:
2-3 с.л. олио
10 с.л. кетчуп
1 с.л. оцет
1 с.л. захар
1 с.л. соев сос
5-6 скилидки чесън
1/2 ч.л. смлян джинджифил
2-3 капки сусамово олио

Начин на приготвяне:

Маринатата се приготвя, като всички продукти за нея се смесват и се разбъркват добре. Пилешките гърди се нарязват на малки парченца, овкусяват се с приготвената марината и се оставят да престоят около 1/2 час на хладно. В купичка се смесват царевичното брашно, лютият пипер и сусамовото семе и се разбъркват. Маринованите пилешки парченца се панират в сместа и се пържат в умерено загрято олио във фритюрник не повече от 4-5 минути. Изваждат се и се отцеждат от мазнината в книжна салфетка. Джинджифиловият сос се приготвя, като чесънът се запържва на умерен огън до зачервяване. Поръсва се с джинджифил, разбърква се и веднага се слагат оцетът и захарта. Прибавят се кетчупът, соевият сос и сусамовото олио, разбърква се и се оттегля от котлона. Върху пилешките парченца се сипва от джинджифиловия сос и се сервират.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.