Яхния от патладжани | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Яхния от патладжани | Gotvarstvo.Net

Яхния от патладжани

Продукти:

1 кг. патладжани
1/2 кг. червени домати
1/2 кг. кромид лук
1-2 с.л.доматено пюре
1-2 с.л.брашно
2 глави чесън
1 ч.ч.растително масло
дафинов лист
10 зърна бахар
черен пипер
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Патладжаните се нарязват на филии по дължината, посоляват се и се оставят в наклонен съд да се изцеди горчивият сок, след което се изпържват в маслена баня. В същата мазнина след изпържването на патладжана се задушава ситно нарязания лук. Като омекне лукът се прибавят червения пипер, ситно нарязаните или настъргани домати, счуканият чесън, черния пипер, бахарът, дафиновия лист и сол на вкус. Сместа се изсипва в гювеч или тавичка и върху нея се нареждат изпържените патладжани. Прави се запръжка от брашно и 1-2 с.л. растително масло, към което се прибавя размитото в 4 сл. вода доматено пюре. Залива се ястието с получения сос и се слага за десетина минути в умерена фурна. Поднася се със салата по избор.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.