Картофена супа с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофена супа с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Картофена супа с доматен сос

Продукти:

30 гр. краве масло
2 ч.л. зехтин
2 малки кромид лук
2 скилидки чесън
4 картофа
1 л. вода
2 кубчета зеленчуков бульон
1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
2 дафинови листа

За доматения сос:
1 с.л. зехтин
1 малка глава кромид лук
1 скилидка чесън
2 големи домата
1 с.л. ситно нарязан пресен босилек

Начин на приготвяне:

1. Ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват в маслото и зехтинът за 3 минути.
2. Тенджерата се похлупва и лучената смес се задушава 5-8 минути.
3. След като омекнат се прибавят почистените и нарязани на дребно картофи.
4. Прибавят се дафиновите листа, 1 ч.л. настъргана кора от лимон.
5. Налива се горещата вода и се натрошават 2 кубчета зеленчуков бульон.
6. Сместа се вари, покрита с капак, докато картофите омекнат напълно.
7. Сместа се прехвърля в кухненски комбайн (блендер) и се смила на гладко пюре.
8. Връща се в тенджерата и се загрява.

Приготвяне на доматения сос:
1. Доматите се обелват от кожата и се нарязват на дребно.
2. Зехтинът се загрява в малка тенджера и се прибавя ситно нарязаният лук и пресованият чесън.
3. Тенджерата се похлупва и лучената смес се задушава 10 минути на тих огън.
4. Прибавят се нарязаните домати и сосът се вари 10 минути или докато сместа се сгъсти, като се разбърква няколко пъти.
5. Подправя се със ситно нарязания босилек.

Готовата супа се разпределя по чинии и се гарнира отгоре с 1 с.л. доматен сос.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.