Картофена супа с доматен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Картофена супа с доматен сос

Продукти:

30 гр. краве масло
2 ч.л. зехтин
2 малки кромид лук
2 скилидки чесън
4 картофа
1 л. вода
2 кубчета зеленчуков бульон
1 ч.л. ситно настъргана лимонова кора
2 дафинови листа

За доматения сос:
1 с.л. зехтин
1 малка глава кромид лук
1 скилидка чесън
2 големи домата
1 с.л. ситно нарязан пресен босилек

Начин на приготвяне:

1. Ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват в маслото и зехтинът за 3 минути.
2. Тенджерата се похлупва и лучената смес се задушава 5-8 минути.
3. След като омекнат се прибавят почистените и нарязани на дребно картофи.
4. Прибавят се дафиновите листа, 1 ч.л. настъргана кора от лимон.
5. Налива се горещата вода и се натрошават 2 кубчета зеленчуков бульон.
6. Сместа се вари, покрита с капак, докато картофите омекнат напълно.
7. Сместа се прехвърля в кухненски комбайн (блендер) и се смила на гладко пюре.
8. Връща се в тенджерата и се загрява.

Приготвяне на доматения сос:
1. Доматите се обелват от кожата и се нарязват на дребно.
2. Зехтинът се загрява в малка тенджера и се прибавя ситно нарязаният лук и пресованият чесън.
3. Тенджерата се похлупва и лучената смес се задушава 10 минути на тих огън.
4. Прибавят се нарязаните домати и сосът се вари 10 минути или докато сместа се сгъсти, като се разбърква няколко пъти.
5. Подправя се със ситно нарязания босилек.

Готовата супа се разпределя по чинии и се гарнира отгоре с 1 с.л. доматен сос.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.