Палачинка със спанак и сметана | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Палачинка със спанак и сметана | Gotvarstvo.Net

Палачинка със спанак и сметана

Продукти:

2 яйца
80 гр. брашно
1 чаша прясно мляко
мазнина за пържене
сол

За плънката:
120 гр. сирене или извара
50 гр. сметана
1 с.л. доматена пюре
250 гр. спанак
30 гр. краве масло
сол

Начин на приготвяне:

Спанакът се изчиства, измива се добре и се попарва във вряща подсолена вода. Оцежда се и се нарязва на едри ивици. Запържва се в горещо масло. След това се прибавя доматеното пюре и пърженето продължава. Добавя се част от сметаната и се разбърква. До бавя се настърганото сирене или изварата. Сместа се посолява и се разбърква, след което се сваля от огъня. Яйцата се разбиват с брашното и солта. Разреждат се с прясното мляко и се разбъркват на гладка смес. От нея се изпържват средно големи палачинки, които се държат на топло. В средата на всяка палачинка се слага по малко от плънката и се завиват на руло. Нареждат се в предварително затоплена и намазана тавичка, заливат се с останалата сметана, поръсват се с останалото сирене или извара и се запичат в умерена фурна. Поднасят се топли.

Източник: http://www.kitchenbg.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.