Панирани пилешки бутчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Панирани пилешки бутчета

Продукти:

4 бр. пилешки бутчета
4 с.л. соев сос
4 с.л. брашно
1 с.л. сусам
5 с.л. галета
40 гр. краве масло
2 бр. яйца
100 мл. растително масло
50 гр. гъби
1 ч.л. лимонов сок
2 гр. черен пипер
10 гр. сол
1 ч.л. захар

Начин на приготвяне:

1. Пилешките бутчета се обезкостяват и се маха кожата.
2. Намазват се със соевия сос и се оставят ла престоят 1 час.
3. Солта се втрива в обезкостените бутчета.
4. Яйцата се разбиват, като се добавя захарта.
5. Бутчета та се овалват в брашното, потапят се в разбитите яйца и отново в брашно и яйца.
6. След това се овалват в предварително смесените галета и сусам.
7. Пържат се в нагорещено растително масло 10-15 минути до зачервяване на панировката.
8. Панираните бутчета се сервират топли, залети с гъбения сос, и с гарнитура от варен ориз и зеленчуци.

Приготвяне на соса:
1. Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в растително масло.
2. Запържва се брашното, добавят се 300 мл топла вода, като постоянно се бърка.
3. Сосът ври 30 минути, като често се бърка, за да не загори.
Посолява се и се добавя черен пипер,
4. 10 мл лимонов сок и бучка краве масло.

Източник: „Кулинарни шедьоври и коктейли“, изд. Елит Прес

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.