Точен тутманик | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Точен тутманик

Продукти:

500 гр. брашно
20 гр. кубче мая
щипка сол
200 гр. сирене
5 яйца
400 мл. хладка вода
200 мл. олио (прясна свинска мас)

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява над пластмасова купа. В средата се прави кладенче. Натрошава се маята. Поръсва се щипка сол. Налива се 100 мл хладка вода. Първоначално се размесва маята заедно с водата. След това се започва да се събират продуктите на топка. Налива се още хладка вода. Трябва да се получи меко тесто. Оформя на топка. Оставя се на топло за 30 минути да втаса. След това топката се разделя на три. Масата се намазва с олио (разтопена свинска мас). Топката се измесва, след което се разточва на кора с дебелина 2см. По същия начин се разточват и другите топки. Намазва се тавичка с олио. Зарежда се първата кора. Разбиват се 4 яйца. Към тях се добавя 200 гр натрошено твърдо сирене. Половината от плънката се разпределя върху първата кора. Зарежда се втората кора. Отгоре се разпределя останалата част от плънката. Най-отгоре се зарежда третата кора. Намазва се 1 разбито яйце. Тутманикът се нарязва в суров вид на парчета. Загрява се останалото олио. С него се заливат по прозезите, предварително нарязаните парчета. Пече се на 200 градуса 40 минути. Поднася се топъл.

Източник: http://www.babapena.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *