Фруктов сладкиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Фруктов сладкиш | Gotvarstvo.Net

Фруктов сладкиш

Продукти:

2 дюли
5 сочни ябълки
1 с.л. пшеничен грис
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка амонячна сода
1/2 ч.л. канела
1 ч.ч. кисело мляко
150 гр. кристална захар
200 гр. брашно
3/4 ч.ч. олио
100 гр. пудра захар за поръсване
30 гр. краве масло за намазване

Начин на приготвяне:

Плодовете се измиват, обелват и настъргват над дълбок съд, на ренде. Настърганата плодова маса се изстисква лекичко с чисти ръце и се слага в друг съд. Отделеният сок се налива в чаша. Настрганите дюли и ябълки се объркват заедно с 1 с.л. пшеничен грис, 1/2 ч.л. канела и щипка индийско орехче. В пластмасова купа се налива плодовият сок и 150 гр захар. Сместа се разбива 5 минути с миксер. Към чашата кисело мляко се добавят 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1/2 ч.л. бакпулвер и щипка амонячна сода. Бърка се докато шупне и така се добавя в купата. Брашното се пресява. Взема се суха лъжица за брашното и отделно дървена шпатула за объркване на тестото. Брашното се прибавя постепенно, редувайки лъжица брашно, струйка олио. Включва се фурната за загряване. Форма за печене на кейкс се намазва с краве масло. В нея се излива половината от бърканото тесто. След това се разпределя равномерно плодовата смес. Завършва се с останалата част от бърканото тесто. Сладкишът се пече най-напред 20 минути само на долно печене. Когато се надигне достатъчно и запълни формата, се превключва на горно печене. Когато хване кафява коричка отгоре се изважда. Проверява се с клечка дали е опечен добре. По клечката не бива да остава течна следа. Формата се обръща върху тортена чиния. Покрива се с кърпи за да се задуши и да може кейксът да се отлепи от нея. Накрая се поръсва с пудра захар. Когато изстине напълно се покрива с прозрачно фолио за да се запази мек. Консумира се на следващият ден.

Източник: http://www.babapena.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.