Фруктов сладкиш | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Фруктов сладкиш

Продукти:

2 дюли
5 сочни ябълки
1 с.л. пшеничен грис
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка амонячна сода
1/2 ч.л. канела
1 ч.ч. кисело мляко
150 гр. кристална захар
200 гр. брашно
3/4 ч.ч. олио
100 гр. пудра захар за поръсване
30 гр. краве масло за намазване

Начин на приготвяне:

Плодовете се измиват, обелват и настъргват над дълбок съд, на ренде. Настърганата плодова маса се изстисква лекичко с чисти ръце и се слага в друг съд. Отделеният сок се налива в чаша. Настрганите дюли и ябълки се объркват заедно с 1 с.л. пшеничен грис, 1/2 ч.л. канела и щипка индийско орехче. В пластмасова купа се налива плодовият сок и 150 гр захар. Сместа се разбива 5 минути с миксер. Към чашата кисело мляко се добавят 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1/2 ч.л. бакпулвер и щипка амонячна сода. Бърка се докато шупне и така се добавя в купата. Брашното се пресява. Взема се суха лъжица за брашното и отделно дървена шпатула за объркване на тестото. Брашното се прибавя постепенно, редувайки лъжица брашно, струйка олио. Включва се фурната за загряване. Форма за печене на кейкс се намазва с краве масло. В нея се излива половината от бърканото тесто. След това се разпределя равномерно плодовата смес. Завършва се с останалата част от бърканото тесто. Сладкишът се пече най-напред 20 минути само на долно печене. Когато се надигне достатъчно и запълни формата, се превключва на горно печене. Когато хване кафява коричка отгоре се изважда. Проверява се с клечка дали е опечен добре. По клечката не бива да остава течна следа. Формата се обръща върху тортена чиния. Покрива се с кърпи за да се задуши и да може кейксът да се отлепи от нея. Накрая се поръсва с пудра захар. Когато изстине напълно се покрива с прозрачно фолио за да се запази мек. Консумира се на следващият ден.

Източник: http://www.babapena.com/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *