Картофена запеканка със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофена запеканка със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Картофена запеканка със зеленчуци

Продукти:

  • 1,5 кг. картофи
  • 4 бр. печени чушки
  • 2 лави лук
  • 2-3 бр. домати (може от консерва)
  • 1 бр. морков – настърган
  • 150 г гъби
  • 1 връзка магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 2 бр. кренвирши по желание
  • 150 гр. кашкавал (сирене)
  • 2 бр. яйца
  • 400 гр. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват. Лукът се нарязва на полумесеци, чушките на ленти, гъбите на шайби, доматите на кубчета, морковът се настъргва и всичко заедно се задушава 5-7 минути, като се посолява на вкус или му се слага готова подправка. Когато се свали от огъня, към сместа се добавят ситно нарязания магданоз, чубрицата и двата кренвирша, нарязани на полумесеци. Към вече намачканите картофи се добавят задушените зеленчуци и 50 мл олио и се объркват много добре. Получената смес се изсипва в намазнена тава, заглажда се и се залива със смес от двете разбити яйца, киселото мляко и настъргания кашкавал. Запича се в силно загрята фурна, докато добие златиста горна коричка (около 30-40 минути).

Източник: http://www.receptite.com/ Рени

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.