Картофена запеканка със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Картофена запеканка със зеленчуци

Продукти:

  • 1,5 кг. картофи
  • 4 бр. печени чушки
  • 2 лави лук
  • 2-3 бр. домати (може от консерва)
  • 1 бр. морков – настърган
  • 150 г гъби
  • 1 връзка магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 2 бр. кренвирши по желание
  • 150 гр. кашкавал (сирене)
  • 2 бр. яйца
  • 400 гр. кисело мляко

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват. Лукът се нарязва на полумесеци, чушките на ленти, гъбите на шайби, доматите на кубчета, морковът се настъргва и всичко заедно се задушава 5-7 минути, като се посолява на вкус или му се слага готова подправка. Когато се свали от огъня, към сместа се добавят ситно нарязания магданоз, чубрицата и двата кренвирша, нарязани на полумесеци. Към вече намачканите картофи се добавят задушените зеленчуци и 50 мл олио и се объркват много добре. Получената смес се изсипва в намазнена тава, заглажда се и се залива със смес от двете разбити яйца, киселото мляко и настъргания кашкавал. Запича се в силно загрята фурна, докато добие златиста горна коричка (около 30-40 минути).

Източник: http://www.receptite.com/ Рени

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *