Пилешки пай | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешки пай

Продукти:

За кората:
125 гр. меко масло
300 гр. заквасена сметана
1 яйце
1 ч.ч. бяло брашно
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол

За месото:
500 гр. пилешко филе, нарязано на малки кубчета
2 с.л. брашно
3 с.л. зехтин
1 стрък праз, нарязан на кръгчета
200 гр. печурки, нарязани на филийки
100 мл. бяло вино
1 кубче MAGGI® Пилешки бульон
1 с.л. нарязана прясна салвия или 1 ч.л. сушена
3 с.л. гъсто кисело мляко или заквасена сметана
1 с.л. нарязан на ситно магданоз
4 с.л. пармезан, ситно настърган, по желание

Начин на приготвяне:

1. Брашното се разбърква със солта и бакпулвера и се стрива на трохи с маслото. Сметаната се разбива с яйцето и се обърква на меко тесто с брашнено-маслената смес. Тестото се разстила по дъното и стените на по-висока огнеупорна форма за печене с вместимост около 2 л, намазана с масло.
2. Месото се подсушава и се поръсва с брашното.
3. В сгорещеното олио се задушава леко празът, добавят се гъбите и след 3-4 мин. се сипва месото. Разбърква се 3-4 мин.
4. Налива се виното, слага се кубчето MAGGI® Пилешки бульон и се поръсва със салвията. След като поври 5-10 мин., ястието се отстранява от огъня и в него се разбърква киселото мляко. Подправя се с магданоза.
5. Месото се изсипва в приготвената кора и се пече 40-50 мин. във фурна загрята до 190˚ С.

Източник: http://www.menumag.bg/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.