Пилешки пай | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пилешки пай | Gotvarstvo.Net

Пилешки пай

Продукти:

За кората:
125 гр. меко масло
300 гр. заквасена сметана
1 яйце
1 ч.ч. бяло брашно
1 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол

За месото:
500 гр. пилешко филе, нарязано на малки кубчета
2 с.л. брашно
3 с.л. зехтин
1 стрък праз, нарязан на кръгчета
200 гр. печурки, нарязани на филийки
100 мл. бяло вино
1 кубче MAGGI® Пилешки бульон
1 с.л. нарязана прясна салвия или 1 ч.л. сушена
3 с.л. гъсто кисело мляко или заквасена сметана
1 с.л. нарязан на ситно магданоз
4 с.л. пармезан, ситно настърган, по желание

Начин на приготвяне:

1. Брашното се разбърква със солта и бакпулвера и се стрива на трохи с маслото. Сметаната се разбива с яйцето и се обърква на меко тесто с брашнено-маслената смес. Тестото се разстила по дъното и стените на по-висока огнеупорна форма за печене с вместимост около 2 л, намазана с масло.
2. Месото се подсушава и се поръсва с брашното.
3. В сгорещеното олио се задушава леко празът, добавят се гъбите и след 3-4 мин. се сипва месото. Разбърква се 3-4 мин.
4. Налива се виното, слага се кубчето MAGGI® Пилешки бульон и се поръсва със салвията. След като поври 5-10 мин., ястието се отстранява от огъня и в него се разбърква киселото мляко. Подправя се с магданоза.
5. Месото се изсипва в приготвената кора и се пече 40-50 мин. във фурна загрята до 190˚ С.

Източник: http://www.menumag.bg/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.