Варено пиле с бял сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Варено пиле с бял сос | Gotvarstvo.Net

Варено пиле с бял сос

Продукти:

1 пиле
750 гр. бульон
40 гр. брашно
30 гр. масло
1 глава лук
30 гр. магданозени корени
30 гр. целина
100 гр. лимон
40 гр. растително масло
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порционни парчета, които се поставят в съд с гореща вода. След завиране на течността на пилето се посолява. Вари се до готовност на умерен огън.
Лукът, магданозените корени и целината се нарязват на дребно и се задушават в растителната мазнина до омекване.
Приготвя се бял сос: брашното се запържва в прясното масло, след което се разрежда с бульона.
Задушения зеленчук се прибавя към белия сос. Подправя се със сол, лимонтозу и черен пипер на зърна. Сосът се вари 10-15 минути със задушения зеленчук и подправките. Сосът се пасира.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.