Бухтички с шоколад

Продукти:

80 гр. масло
125 гр.брашно
4 бр. яйца
1 к.л захар
сол

За заливката:
125 гр. шоколад
30 гр. масло
2 с.л вода

Начин на приготвяне:

Маслото, захарта, солта и водата се сгорещяват в тенджера на силен огън. Прибавя се брашното. Огъня се намалява и сместа се бърка енергично. Сваля се от огъня. Прибавят се яйцата едно по едно като разбиването продължава. Тавичката за печене се намазва с масло. С малка лъжица се взема от тестото и се оформят топчета, достатъчно отдалечени в тавичката едно от друго, за да не се слепят, след като бухнат. Пекат се около 25 минути в предварително сгорещена фурна на 150 *С.
След като станат твърди, бухналите топки се махат от фурната.
Заливката се прави в малка тенджера, в която се слагат натрошения на парченца шоколад, маслото и водата. Разтопяват се, докато се получи гладка смес. Бухтичките се нареждат като пирамида в голяма купа. Заливат се с шоколадовата смес.