Продукти:

1/2 ч.ч. масло
3 ч.ч. лук, накълцан
3 ч.ч. картофи, нарязани на кубчета
3 ч.ч. пилешки бульон
100 гр. листа от коприва
сол и черен пипер на вкус
течна сметана, за гарниране

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в подходяща дълбока тенджерка. Прибавете нарязания лук, сложете капак и гответе за 5 минути или докато омекне. Прибавете картофите и бульона, сложете отново капака и гответе за още 30 минути.
Сложете кухненски ръкавици и почистете копривата, като откъснете внимателно само листата. След това ги измийте под струя студена вода и оставете да се отцедят върху кухненска салфетка. Прибавете в тенджерата и оставете да се готвят за около 5-8 минути.
Изсипете всичко в кухненския робот и пасирайте до гладка, еднородна смес. Върнете в чиста тенджерка и овкусете. Загрейте ако е необходимо, без супата да завира. Сервирайте гореща като гарнирате със сметана и поръсите лек с черен пипер.

Източник: http://mandja.com/