Продукти:

500 г. кайма
1-2 глави лук
1 к.ч. ориз
1-2 моркова
70 г. масло
2-3 бр. яйца
2/3 кофичка кисело мляко
3 с.л. брашно
черен пипер
1/3 връзка магданоз
лимон

Начин на приготвяне:

1. Омесете каймата със ситно нарязания магданоз, ориза и черния пипер и оформете кюфтенца.
2. Сварете лука и морковите, нарязани на дребно, в около 1,3 л подсолена вода.
3. След това прецедете зеленчуковия бульон, пуснете 1/4 от маслото и кюфтенцата и варете, докато омекне оризът.
4. Запържете брашното в останалото сгорещено масло, след което го разредете с изстиналия бульон.
5. Разбийте яйцата с киселото мляко и ги изсипете при постоянно бъркане към соса, подправете с лимона и посолете, ако е необходимо.
6. Прибавете зеленчуците и кюфтетата и оставете ястието да ври около десетина минути на слаб огън.