Рагу с пилешки дреболии | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Рагу с пилешки дреболии – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Рагу с пилешки дреболии

Продукти:

(за 4 порции)

600 гр. пилешки дреболии (или само дробчета)
40 гр. мазнина от пилето
120 гр. кромид лук
200 гр. моркови
80 гр. ряпа (за предпочитане бяла)
400 гр. картофи
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
краве масло за пържене
пилешки бульон (може и от кубче)
дафинов лист
черен пипер
магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Дреболиите се запържват в мазнината от пилето, докато образуват коричка. Около половин час се задушават, залети с пилешки бульон или топла вода и доматеното пюре, така че да бъда покрити. Нарязаните моркови, ряпа, лук, картофи и магданоз се запържват с маслото. Препеченото на сух тиган брашно се разрежда се разрежда с бульон и се прибавя към дреболиите, после се слагат зеленчуците, черен пипер на зърна и дафинов лист, червен пипер и сол. Задушаването продължава, докато ястието стане готово за консумация. Сервира се със ситно нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.