Мусака с месо и картофи | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мусака с месо и картофи | Gotvarstvo.Net

Мусака с месо и картофи

Продукти:

500 гр. кайма
75 мл. олио
1 глава кромид лук
600 гр. картофи
400 гр. консервирани домати
2 с.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1/4 ч.л. смлян черен пипер

25 гр. масло
50 гр. брашно
200 мл. прясно мляко
2 яйца
50 гр. кашкавал
сол

магданоз

Начин на приготвяне:

• Лукът се нарязва на дребно и се задушава в част от мазнината, докато не измени цвета си.
• Прибавят се последователно доматеното пюре, което се пържи, докато останена мазнина, каймата и част от доматите.
• Когато се изпари водата, се прибавят червеният и черният пипер (едро смлян).
• Сместа се разбърква и се залива с малко гореща вода (бульон).
• Оставя се на умерен огън, докато се изпари водата и се разбърква с прибавения дребно нарязан магданоз.
• Обелените, почистени и измити картофи се нарязват на тънки филийки и леко се запържват в мазнината.
• В намаслена тава за печене, дъното на която е предварително е посипано с остналата част от дребно нарязаните домати, се нареждат на последователно редове картофи и месо.
• Завършва се с ред картофи.
• Ястието се залива с малко горещ бульон и се пече във фурна (180 С), докато получи запечен вид.
• След това се залива с бешамелов сос, приготвен от прясното масло, брашното, млякото и яйцата.
• Поръсва се с настъргания кашкавал и отново се пече до зачервяване на повърхността.

Източник: http://www.gotvetesmen.com/

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.