Пилешки бутчета с гарнитура руска салата | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пилешки бутчета с гарнитура руска салата

Продукти:

4 пилешки бутчета
1 бира – 330 мл.
щипка сол
1 с.л. сос Уорчестър (соев сос или унисос Маги)
1 ч.л. сух стрит риган

За гарнитура:
5-6 сварени картофа
1-2 кисели моркова
3-4 кисели краставички
100 гр. тазгодишен сушен (150 гр замразен) грах
1 опаковка трапезна майонеза
100 гр. пушен кашкавал
1 жълта ябълка
1-2 червени камби от туршия
1 зелен лимон

Начин на приготвяне:

Бутчетата се измиват и слагат в дълбока тенджера. Долива се вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата, се обира пяната изплувала на повърхността. Бутчетата се оставят да поврат около 15-20 минути. След готовност съдът се оттегля котлона. Бутчетата се изваждат внимателно едно по едно, като се отцеждат добре от бульона. Подреждат се в тава за печене. Бульонът се прецежда, след което се взема 2 ч.ч. от него и се заливат бутчетата. Допълнително месото се полива със 150 мл бира, 1 с.л. сос Уорчестър. Поръсва се сол и стрит, сух риган. Бутчетата се пекат на 200 градуса 40 минути.
Сварените картофи се нарязват на кубчета. Изсипват се в дълбока пластмасова купа. Добавят се морковите, камбите и краставичките нарязани на малки кубченца. Грахът се слага да кипне във вряща вода. След 15 минути варене е готов. Отцежда се добре от водата и така се добавя в общата купа. Ябълката се обелва, почиства от семенниците, нарязва се на дребно и така се слага при останалите продукти в купата. Накрая се добавя майонезата и кашкавалът, нарязан на кубчета. Продуктите в купата се объркват. Руската салата се оставя се в хладилник за 30 минути да се овкуси и охлади. Сервира се в чиния по едно бутче, като отстрани се зарежда по 2 с.л. от салатата. Зеленият лимон се срязва на 4 по дължина. До бутчето се слага четвъртинка зелен лимон. Всяка порция месо се полива със соса, образуван по време на печене.

Източник: http://www.gotva.net/

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *